中秋节，是我国 最重要的传统节日之一，为每年农历八月十五。中秋一词， 早于载于《周礼》。根据我国古代历法，一年有四季，每季三个月，分别被称作孟月、仲月、季月三部分，因此秋季的第二月叫仲秋，又因农历八月十五日，在八月中旬，故称中秋。到唐朝初年，中秋节才沦为相同的节日。
中秋节一般有不吃月饼以及赏月的习俗。 我国人民在古代就有秋暮夕月的习俗。夕月，即祭祀月神。到了周代，中秋节中秋夜都要举办迎寒和祭典月。
设大香案，挂上月饼、西瓜、苹果、红枣、李子、葡萄等祭品，其中月饼和西瓜是意味著无法较少的。西瓜还要小块莲花状。在月下，将月亮神像放到月亮的那个方向，红烛低燃，全家人依序祭拜月亮，然后由当家主妇缝合团圆月饼。托的人预先算数好全家共计多少人，在家的，在外地的，都要算在一起，无法切多也无法切少，大小要一样。
不吃月饼报以团圆。月饼，又叫胡饼、宫饼、月团、收成饼、团圆饼等，是古代中秋祭祀月神的供品。
据传我国古代，帝王就有春天祭典日、秋天祭典月的礼制。在民间，中秋节八月中秋，也有左右拜为月或祭典月的风俗。八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜，这句名谚道出中秋之夜城乡人民不吃月饼的习俗。月饼 初是用来祭奉月神的祭品，后来人们渐渐把中秋赏月与享用月饼，作为家人团圆的众多象征物，渐渐的，月饼也就沦为了节日的不可或缺礼品。
那么除了不吃月饼，晚上的团圆饭也是重中之重，一年绝佳一次的中秋家宴我们应当不吃什么呢?慢来想到 篮的中秋家宴菜谱吧。 一、清蒸大闸蟹 懒人帮讯 材料：公蟹母蟹各三只、生姜、白糖、醋、啤酒 作法： 1、大闸蟹用牙刷刷清净 2、蒸锅添水，将姜片放进水中，再行放入少量啤酒。 3、将绑好的活蟹放进，盖盖，冷水大火蒸1518分钟(煮的时间视蟹的大小要求) 4、生姜、葱切末，并调到白糖和醋，即沦为姜醋煎汁(蟹性寒，需特姜醋才可食用。
) 二、蚝油木耳蒸鸡 材料：鸡1只、黑木耳、葱、姜、耗油、花雕酒 作法： 1、事前打算：鸡肉托小块;木耳泡发后去蒂打碎小朵;姜切片，葱绳子或切段。 2、鸡块内加入适量酱油膏。加入适量蚝油。
重新加入少许花雕酒。 3、重新加入葱姜后捉烘，冷藏油炸30分钟以上以便熟透。 4、腌制好的鸡块内重新加入木耳配料。
5、热水入锅，蒸约20分钟至煮才可。 三、清蒸迷你狮子头 材料：猪肉、马蹄、姜、葱、耗油、香油、胡椒粉、盐、白砂糖、水 作法： 1、所取4分肥肉6分瘦肉分别小块细丁，再行剁成颗粒状的肉蓉(细切细捏)。
2、将葱白和马蹄分别小块打碎，生姜用磨泥器切成泥。 3、将肉蓉放进碗内，重新加入所有调味及马蹄打碎，葱白，姜泥。 4、用筷子顺时间加热至肉起胶状，(夏天须要迁移冰箱冷藏2小时)。 5、将肉分为两份，分别在众多盆内用手摔打50下使肉变的紧致。
6、所取部分份肉馅，用双手交错摔成圆球状(夏天要迁移冰箱冷藏片刻)。 7、将有些变软的肉馅，再度用双手滚圆，放进浅盘内。 8、锅内烧开水，敲上盘子，砖墙大火蒸10分钟。
9、蒸好的成品，推倒出有里面的汤汁，和少许水淀粉新的下锅内冷却至浓稠，拌在肉丸表面才可。 四、神猪肚汤 材料：猪肚、云苓(白茯苓)、腊淮山、莲子、薏米、芡实、葱 作法： 1、猪肚沿上下两孔用剪刀切下摊平，放进浸水槽，放入适度面粉、油和醋，重复揉搓，约5分钟，用清水冲净，再行反复一次;用刀内外风吹一次，以除去污物，用水洗涤; 2、熬一锅水，重新加入3片姜、两条葱和半碗米酒，凝结后放进猪肚，熬三、五分钟至猪肚变软，捞出，加热后切成约2厘米细的条状可用; 3、把云苓、淮山、莲子、薏米、芡实洗涤;葱洗涤切段; 4、浸泡清水，放进猪肚、各种药材、姜葱和半碗米酒，武火熬20分钟，并转小火煮两个小时，下盐调味才可食用。(更加多资讯请求注目懒人老大)五、孔雀开屏鱼 材料：草鱼、豌豆、玉米、胡萝卜 作法： 1、草鱼洗涤刮去肚子里的黑膜，用剪刀剪出花刀或用刀切出有花刀。
2、鱼用绍酒、胡椒粉腌渍。鱼放到蒸盘里。
3、将剁椒、盐、白糖、香葱末、蒜末、青豆、姜末拌成酱汁。 4、将蒸好的酱汁均匀分布的涂抹在鱼身上。 5、放进蒸锅，留意蒸锅里的水一定是要开锅的热水，要不凉水蒸出的鱼是污的，垫上盖大火上汽煮。
6、上汽后改中小火蒸8分钟才可出有锅不必再行倒入热油早已很嫩很香了。 六、翡翠大虾 材料：草虾、黄瓜 作法： 1、黄瓜去皮、籽，洗涤小块条。 2、草虾去壳、头，挑去泥肠，用刀在背上划出一条，焯水后捞起。
3、锅置火上，流经少量清水，加料酒、盐、味精、白糖，放进草虾额熬，用水淀粉高汤后，重新加入黄瓜条，淋上麻油，翻炒均匀分布才可。 七、翡翠大虾 材料：草虾、黄瓜 作法： 1、黄瓜去皮、籽，洗涤小块条。 2、草虾去壳、头，挑去泥肠，用刀在背上划出一条，焯水后捞起。
3、锅置火上，流经少量清水，加料酒、盐、味精、白糖，放进草虾额熬，用水淀粉高汤后，重新加入黄瓜条，淋上麻油，翻炒均匀分布才可。 八、法式烩牛肉 材料：牛腱两块、面粉若干、红酒、番茄汁、鸡汁、胡萝卜、青红椒、黄瓜、天妇罗粉 作法： 1、将牛腱拍电影上面粉，放进烧热的橄榄油中。
煮上色时盛出; 2、在蒸烧锅中放进鸡汤、红酒、番茄汁煮开，然后放进牛腱用小火蒸2小时; 3、在蒸牛腱的过程中可以制作天妇罗蔬菜。具体做法：把胡萝卜、青椒粉、黄瓜白布天妇罗粉，用175度的油温炸，炸伤完了后放到吸油纸读过油可用; 4、牛腱开锅时盛出，之后用小火蒸至汤料收汁稀释，然后拌在出锅的牛腱上，再行装饰天妇罗蔬菜。 九、蜜汁糯米藕 材料：莲藕两节、糯米半碗、红糖四汤匙、冰糖三汤匙、红枣八个、牙签 作法： 1、打算材料，糯米冷水三小时。 2、莲藕洗涤去皮，从一头切开2厘米以上。
不要托很短，很短孔小不方便灌米。 3、小勺杯子一勺放到藕口，用筷子拨进孔里，并挂一下。
避免空洞不觉得。全部灌满。 4。把切下来的藕原封黏合，用牙签相同。
插进去的时候能用点力，相同结实不更容易开裂。 5、红糖，冰糖，红枣，灌好的藕，兑水水淹莲藕。 6、锅底甩一下，放进压力锅。
30分钟就解决问题。 7、煮好的糯米藕拿出来切块摆盘。 12、把熬糯米藕的水丰出来高汤倒入在上面。
不高汤也可以，涂着不吃更加辣一点。 十、蜜汁糯米藕 材料：莲藕两节、糯米半碗、红糖四汤匙、冰糖三汤匙、红枣八个、牙签 作法： 1、打算材料，糯米冷水三小时。
2、莲藕洗涤去皮，从一头切开2厘米以上。不要托很短，很短孔小不方便灌米。 3、小勺杯子一勺放到藕口，用筷子拨进孔里，并挂一下。
避免空洞不觉得。全部灌满。 4。把切下来的藕原封黏合，用牙签相同。
插进去的时候能用点力，相同结实不更容易开裂。 5、红糖，冰糖，红枣，灌好的藕，兑水水淹莲藕。 6、锅底甩一下，放进压力锅。
30分钟就解决问题。 7、煮好的糯米藕拿出来切块摆盘。 12、把熬糯米藕的水丰出来高汤倒入在上面。
不高汤也可以，涂着不吃更加辣一点。
本文关键词：中秋节,吃,什么,精选,道,中秋,bob游戏平台下载,家宴,菜谱
本文来源：bob游戏平台下载-www.shumiaobaojia.com
